На реалізацію пріоритетних напрямків розвитку професійно-технічної освіти на 2016-2017 н.р., стосовно забезпечення умов підвищення професійної майстерності педагогічних кадрів,  у Дніпропетровській області продовжується проведення тренінгів для підвищення фахових компетенцій майстрів виробничого навчання.

Офіційний представник розробника сучасного програмного продукту корпорації «ПАРУС» провів тренінг по роботі з програмою «Парус-Ресторан 7.40», яка розроблена для автоматизації робочого місця офіціанта, бармена. Викладачі спецдисциплін та майстри виробничого навчання виконували в тренінговому режимі в back-офісі програмного комплексу такі роботи:

·                     вводили довідник продуктів з урахуванням взаємозамінності; 

·                     здійснювали калькуляцію страв за допомогою реєстрації калькуляційних карт страв і напівфабрикатів з урахуванням взаємозамінності продуктів;

·                     вводили журнал приготованих страв; 

·                     реєстрували типове меню; 

·                     списували страви у розрізі використовуваних продуктів; 

·                     реєстрували попередні замовлення на банкети.

Учасники тренінгу отримали методичні та практичні матеріали, а після здачі заліку отримають Сертифікати.

Наближення навчання до реалій виробництва – сприяє підготовці конкурентоспроможних кваліфікованих робітників, які швидко адаптуються до сучасних умов виробництва. Для цього майстри виробничого навчання повинні бути ретрансляторами інноваційного досвіду. Такі форми навчання дають можливість адаптувати та розвивати навчальний заклад до сучасних вимог. Дієва співпраця соціальних партнерів та навальних закладів – запорука формування якісних робітничих кадрів на Дніпропетровщині!

В.М. Василиненко,

директор НМЦ ПТО

у Дніпропетровській області